la ricetta del tipico Tiramisù

la ricetta del tipico Tiramisù. Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare in una ciotola; Montare a spuma i tuorli d’uova con lo zucchero ed incorporarvi il mascarpone ottenendo così una crema morbida. Bagnare i savoiardi con caffè facendo attenzione a non inzupparli troppo e disporli in fila al centro di un piatto circolare.
Spalmare sui savoiardi metà della crema e poi sovrapporre con un altro strato di savoiardi bagnati con il caffè’, spalmare poi la superficie con la rimanente crema di mascarpone.
Cospargere il mascarpone con del cacao magro setacciato.
Passare in frigo sino al momento di servire.

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Pubblicato in Ricette